YORK, Spojené království: Zuby Britů si, patrně nespravedlivě, vysloužily špatnou mezinárodní pověst pro svoji křivost a jiné estetické nedostatky. Výzkumníkům však mohly dobře posloužit, neboť nedávná studie analyzující používání britských zubů z doby železné prokázala potenciál využití bílkovin obsažených v ložiscích zubního plaku k výzkumu složení stravy našich předků.
Hledání důkazů týkajících se potravin, jako například rostlinných plodin z dávných dob, může být obtížným procesem, protože tyto potraviny zanechávají v archeologických záznamech stopu jen zřídka. Proteiny z potravy však mohou po tisíce let přežít v zubním kameni, spolu s mléčnými bílkovinami, což bylo již dříve zaznamenáno v archeology objeveném zubním kameni. Mezinárodní studie, vedená výzkumníky na univerzitě v Yorku a Institutu Maxe Plancka pro vědu o lidských dějinách v Jeně v Německu, prokázala, že tento zubní kámen lze využít rovněž k odhalení dalších informací o širším spektru potravinových bílkovin, včetně druhu rostlin, ze kterých pochází.
Vedoucí autorka výzkumu Camilla Spellerová z oddělení archeologie na univerzitě v Yorku objasnila, jak může tento objev pomoci poznat stravu a životní styl našich předků. „Tento přístup může být obzvláště užitečný při odhalování dříve pěstovaných plodin, zejména v oblastech, kde se nezachovaly jejich jiné botanické pozůstatky,“ uvedla.
„To by mohlo nabídnout přesnější způsob identifikace potravin ve srovnání s jinými metodami, jako je dříve používaná analýza DNA či izotopů, neboť může nejen rozlišovat mezi různými plodinami, ale též naznačit, zda lidé konzumovali mléčné výrobky, například mléko nebo sýr,“ pokračuje.
„V zubech zkoumaných jedinců, kteří žili přibližně ve viktoriánské éře, jsme identifikovali bílkoviny pocházející z rostlinných potravin, včetně ovsa, hrachu či zelí a příbuzné zeleniny. Občas najdeme v jedněch ústech důkazy o mléku a ovsu – lze tedy předpokládat, že pochází z konzumace kaše!“
Vedoucí autorka studie dr. Jessica Hendyová z archeologického ústavu Institutu Maxe Plancka dodala: „Přestože je toho ještě hodně, co nevíme, je to vzrušující, protože se ukazuje, že archeologické zkoumání zubního kamene poskytuje informace o stravovacích návycích, včetně identifikace potravin, které se samy zpravidla na archeologických lokalitách nezachovají.“
Studie pod názvem „Proteomic evidence of dietary sources in ancient dental calculus“ („Proteomický důkaz potravinových zdrojů ve starověkém zubním kameni“) byla zveřejněna on-line na stránkách Proceedings of the Royal Society B dne 18. července 2018.
Štítky:
EDMONTON, Alberta, Kanada / LONDÝN, Velká Británie: Vzhledem k tomu, že zubním kazem trpí dle odhadů více než 2,3 miliardy lidí, mohl by být ...
SHEFFIELD, Anglie – Jedním z klíčových aspektů krize zubní péče v rámci britského Národního zdravotního systému (NHS) je její dopad na ...
Ošetřit bezzubé pacienty zubní náhradou představuje pro stomatologii stále velkou výzvu. Dentální implantologie však v dnešní době nabízí ...
TRONDHEIM, Norsko: Studie provedená v Norsku přinesla cenné poznatky o složitých vzájemných vztazích mezi hladinou vitamínu D a stavy ústního ...
Když se zeptáte pacientů, kterému členu stomatologického týmu bychom měli poděkovat, mnoho z nich odpoví, že zubním lékařům nebo sestrám. A...
FREIBURG/REGENSBURG, Německo: V posledních dvaceti letech byla mnohokrát zkoumána resistence vůči antibiotikům a je nadále předmětem veřejné ...
LONDÝN, VB: Bylo zjištěno, že pacienti s fóbií ze stomatologického ošetření mohou návštěvu zubního lékaře často odkládat nebo se jí ...
GÖTEBORG, Švédsko: Bolest nebo strach z bolesti během zubního ošetření, ať už jde o anestezii, extrakci zubu nebo ortodontickou léčbu, je pro ...
Vše začalo v roce 2014, kdy jsem přednášel na konferenci v Zagrebu o využití PEEK materiálu pro šroubovatelné práce a o tom, jaké přinášejí ...
Dr. Mei Hui Tan, která kombinuje svou odbornost v oboru orální a maxilofaciální chirurgie a spánkové medicíny, nabídla ve své prezentaci na IDEM ...
Živý webinář
Čt. 11 září 2025
7:00 (CET) Prague
Živý webinář
Po. 15 září 2025
7:00 (CET) Prague
Prof. Dr. med. dent. Stefan Wolfart
Živý webinář
Út. 16 září 2025
5:00 (CET) Prague
Prof. Dr. Dr. Florian Guy Draenert
Živý webinář
Út. 16 září 2025
6:30 (CET) Prague
Dr. Kay Vietor, Birgit Sayn
Živý webinář
Út. 16 září 2025
7:00 (CET) Prague
Dr. Paweł Aleksandrowicz PhD
Živý webinář
St. 17 září 2025
2:00 (CET) Prague
Živý webinář
St. 17 září 2025
12:30 (CET) Prague
International / International
Brazílie / Brasil
Kanada / Canada
Latinská Amerika / Latinoamérica
USA / USA
Rakousko / Österreich
Bosna a Hercegovina / Босна и Херцеговина
Bulharsko / България
Chorvatsko / Hrvatska
Francie / France
Německo / Deutschland
Řecko / ΕΛΛΑΔΑ
Maďarsko / Hungary
Itálie / Italia
Nizozemsko / Nederland
Severské země / Nordic
Polsko / Polska
Portugalsko / Portugal
Rumunsko a Moldavsko / România & Moldova
Slovinsko / Slovenija
Srbsko & Černá Hora / Србија и Црна Гора
Španělsko / España
Švýcarsko / Schweiz
Turecko / Türkiye
Velká Británie & Irsko / UK & Ireland
Čína / 中国
Indie / भारत गणराज्य
Japonsko / 日本
Pákistán / Pākistān
Vietnam / Việt Nam
ASEAN / ASEAN
Izrael / מְדִינַת יִשְׂרָאֵל
Alžírsko, Maroko a Tunisko / الجزائر والمغرب وتونس
Blízký východ / Middle East
Bc. Adéla GruberováWebinář na
Bc. Kamila GenšorWebinář na
Rozálie NěmcováWebinář na
Mgr. Petra Křížová:sharpen(level=0):output(format=png)/up/dt/2022/01/Sprintray_Logo_2506x700.png "SprintRay")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/Dentisterie-3.0-Stanley.jpg "Stomatologie 3.0: Proč je „revizní stomatologie“ dalším krokem v péči o orální a celkové zdraví")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/08/How-to-fix-UK-dental-deserts-Global-lessons-from-26-countries.jpg "Jak řešit „zubní pouště“ ve Velké Británii: Globální poučení z 26 zemí")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/06/DTI_New-analysis-investigates.jpg "Nová analýza zkoumá přesnost umělé inteligence při detekci aproximálních kazů")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/05/DTI_New-research-article-places.jpg "Nový výzkumný článek zaměřuje pozornost na dentální zdraví žen")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/05/DTI_british-dental-journal.jpg "British Dental Journal upozorňuje na problematiku duševního zdraví dentálních profesionálů v nové sérii článků")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/3dprinting.jpg "3D printing")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/aligners.jpg "aligners")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2022/01/Sprintray_Logo_2506x700.png "SprintRay"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2010/11/Nobel-Biocare-Logo-2019.png "Nobel Biocare"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2014/02/MIS.png "MIS Implants Technologies")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/05/UnionTech_LOGO.png "UnionTech"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2021/02/logo-gc-int.png "GC International"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2024/06/VOCO_logo_freigestellt-schmal-1.png "VOCO"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2018/11/dental-tooth-780x439.jpg "Výzkum využívá zubní plak k odkrytí složení starověké stravy")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/Dentisterie-3.0-Stanley.jpg "Stomatologie 3.0: Proč je „revizní stomatologie“ dalším krokem v péči o orální a celkové zdraví")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/wp-content/themes/dt/images/dt-user.gif "Dental Tribune International")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2020/07/Addison-Romanyk-CLS-Mid-IR1-1188x668-.jpg "Objev výzkumu by mohl pomoci vytvořit pevnější a odolnější zubní výplně")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/04/DTI_Research-advocates-text-message.jpg "Výzkum podporuje využití textových zpráv pro zlepšení ústního zdraví u dospívajících")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2018/04/zubni-implantaty-od-tymoveho-planovani-k-esteticky-uspesnemu-vysledku-00.jpg "Zubní implantáty – od týmového plánování k esteticky úspěšnému výsledku")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2024/06/DTI_Broader-research-is-needed-to-connect.jpg "Je zapotřebí širšího výzkumu, který by spojil nízkou hladinu vitamínu D s dětským zubním kazem v Norsku")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2022/07/Nankali_Dental-technicians_DT_HP.jpg "Zubní technici: Chybějící článek")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2020/01/oral-antiseptic-1188x668-.jpg "Výzkum má osvětlit resistenci orální flóry vůči antiseptikům")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2019/07/shutterstock_196604429-1188x668-.jpg "Výzkum zjistil, že fóbie není překážkou stomatologickému ošetření")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/01/DTI_Study-investigates-silent-stress-among-adolescents-in-the-dental-setting.jpg "Studie zkoumá skrytý stres u dospívajících pacientů v zubní ordinaci")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2018/04/MAGICAL-ALL-ON-FOUR-HP.jpg "MAGICAL All on FOUR: chirurg, zubní lékař a zubní technik představují svůj unikátní postup")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2024/10/Dental-surgeons-have-an-important-role_DTI.jpg "„Zubní chirurgové hrají důležitou roli v identifikaci pacientů s rizikem OSA“")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/Dentisterie-3.0-Stanley.jpg "Stomatologie 3.0: Proč je „revizní stomatologie“ dalším krokem v péči o orální a celkové zdraví")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/08/How-to-fix-UK-dental-deserts-Global-lessons-from-26-countries.jpg "Jak řešit „zubní pouště“ ve Velké Británii: Globální poučení z 26 zemí")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/06/DTI_New-analysis-investigates.jpg "Nová analýza zkoumá přesnost umělé inteligence při detekci aproximálních kazů")